Maria Anna Bertolino est docteure en anthropologie social et chercheuse spécialisée dans l’étude, la préservation et la valorisation du patrimoine culinaire et alimentaire alpin. Ses travaux mettent en lumière la manière dont les pratiques agricoles traditionnelles façonnent l’identité culturelle et l’économie des régions de montagne. Elle collabore avec le CREPA, le centre régional d’études des populations alpines, elle est aussi collaboratrice scientifique HES à la Haute école de travail social du Valais. En médiatrice, elle aime aussi sensibiliser les jeunes générations au patrimoine alimentaire par des ateliers pratiques de jardinage et de culture.
