Ephraim Salzmann, hackbrett
Franck Reynaud, chef étoilé
Maria Anna Bertolino, docteure en anthropologie
En partenariat avec Swiss Made Culture, La Musique du Lieu propose de découvrir des lieux emblématiques de la région de Crans-Montana en explorant son patrimoine culturel et musical.
Les paroles
Quel est le patrimoine culinaire des Alpes et quels sont les produits emblématiques de notre région ? Pourquoi certaines recettes sont-elles devenues des symboles culturels et développent un sentiment d’appartenance à la montagne ? En quoi la cuisine alpine raconte-t-elle l’histoire des habitants de la montagne et comment un chef étoilé utilise et revisite ce patrimoine ? La première rencontre se déroulera dans les jardins de l’Hôtel Aïda avec le chef étoilé Franck Reynaud et l’anthropologue Maria Anna Bertolino. Le patrimoine culinaire montagnard versus haute gastronomie.
La musique
Le musicien et poète sonore du Haut-Valais Ephraim Salzmann invite à découvrir le hackbrett valaisan que son père Amadé Salzmann a perfectionné dans la vallée de Binn dans les années 1980. Un instrument de musique à cordes frappées qui signifie « planche à hacher » et appartient à la famille des cithares sur table. Le musicien, qui mêle de manière singulière sons traditionnels et modernes, aime transmettre un sentiment d’harmonie et de joie de vivre.
Durée : environ 1 h 15
Apéritif après la rencontre
Places limitées
Les billets sont maintenant disponibles, en quantité limitée
- dans notre Billetterie en ligne
- auprès des bureaux de Crans-Montana Tourisme à Crans (Rue du Prado 29) ou Montana (Route des Arolles 4).
- Cet événement ne fait pas partie des offres partenaires
Billets : CHF 20.-
Vers la billetterie
